Dragii mei, chiar daca cu intarziere, va urez un An Nou Fericit si linistit alaturi de cei dragi, sa fiti sanatosi si sa vi se implineasca toate dorintele in 2012! Va imbratisez cu drag!Acum sa trec la retele facute de mine in perioada sarbatorilor, pe care vreau sa vi le prezint in urmatoarele postari. Incep cu o tarta delicioasa numai buna pentru aperitiv. E simplu de facut (mai ales daca faceti varianta mea cu aluat cumparat) si e delicioasa!! Quiche Alsacienne e similara cu Quiche Lorraine doar ca are adaugata si ceapa in lista de ingrediente.
Am lasat aluatul sa se decongeleze, apoi l-am asezat in forma de tarta, apasand usor sa se aseze bine, apoi cu degetul mare am presat pe marginea formei ca sa elimin excesul de aluat. Intr-o cratita am calit in doua linguri de ulei de masline kaiserul si cepele taiate felii pana se rumenesc putin. Amestecul l-am turnat in forma de tarta peste aluat.
Separat am batut ouale, peste care am ras telemea si cascaval, am turnat smantana si am condimentat amestecul cu sare, piper, cimbru uscat si cateva fire de patrunjel verde. Puteti folosi si altfel de condimente, depinde ce va place.
Amestecul de oua cu branza si smantana se toarna peste kaiser si ceapa si se uniformizeaza cu o lingura sa acopere tarta in intregime.
Am presarat restul de cascaval peste tarta si am dat-o la cuptor la 180 grade pentru aproximativ 25-30 minute (pentru verificare intepati tarta cu un cutit ascutit si daca lama acestuia iese curata, tarta este coapta).
Tarta se serveste calda sau la temperatura camerei.
Sa aveti pofta buna!!!Daca doriti sa o reincalziti sa aveti in vedere ca aluatul frantuzesc incalzit de prea multe ori se inmoaie foarte tare, astfel ca sfatul meu este sa incalziti pe rand felii din tarta.
