Reteta aceasta mi-a facut cu ochiul din revista Good Food de multe zile. I-am pus si o eticheta sa nu cumva sa o pierd. Ieri am pregatit-o, nitelus adaptata la preferintele noastre.
Ceapa si ghimbirul le-am tocatMuschiul l-am scos decongelat si apoi l-am curatat de tendoane si piele, apoi l-am taiat in bucati potrivite. Ciupercile le-am spalat repede si le-am taiat in jumatate.
Intr-un castron am amestecat iaurtul cu zaharul si praful de curry apoi am adaugat bucatile de carne si ciuperci. Am amestecat bine si le-am lasat o jumatate de ora sa se patrunda aromele.
Pe betele de frigarui, inmuiate in prealabil in apa, am infipt altenativ carnea si ciupercile. Mie mi-au rezultat 6 frigarui (carnea am taiat-o un pic prea mare, altfel aveam 8 frigarui). Intr-o tigaie non aderenta se prajesc fara ulei cam 6-8 minute pe fiecare parte (eu am incercat si pe tigaia gratar dar nu am fost multumita de rezultat).
Ceapa si ghimbirul le-am tocat apoi le-am calit in ulei incins, peste care am adaugat orezul, porumbul, boiaua si patrunjelul verde si se prajesc 2-3 minute.
Frigaruile se servesc pe orezul prajit. Gustul e deosebit, se simte ghimbirul, iar carnea si ciupercile se topesc in gura! Sa aveti pofta buna!!
