Poate par cam ne la locul lor ananasul si germenii de soia insa merita sa incercati, mai ales in combinatie cu ghimbir, usturoi si cuisoare...mhhh...iar daca va plac combinatiile de dulce-acrisor din mancaruri, n-o sa regretati ca ati depus efortul de a pregati acest fel de mancare.
Sote:Se pregatesc legumele:- ceapa se taie julienne;- dovlecelul se imparte in doua, jumate se taie felii subtiri, iar pentru a taia cealalta jumatate am folosit cutitul econom;- usturoiul si ghimbirul se dau la razatoare;- ananasul se taie sub forma de mici triunghiuri;-se spala germenii de soia; - vanata se decojeste, se taie in 8, apoi triunghiulete, se stropeste cu putina zeama de lamaie sa nu oxideze;Se incinge tigaia, se adauga ulei de masline si putin ulei de floarea soarelui, dupa ce s-a incalzit se caleste putin ceapa;- Ustuoiul si ghimbirul, se calesc 1 minut;- Se adauga ananasul, dupa 1-2 minute vinetele, se stopeste totul cu zeama din 3/4 de lamaie dupa alte 3-4 minute partea din dovleceii taiati;- La final se adauga germenii de soia si jumatatea de dovlecel taiat cu ajutorul cutitului econom;Se condimenteaza cu sare, un varf de lingurita de cimbru, 2 cuisoare iar cand totul este gata busuiocul proaspat si piper.
Couscous:Intr-o craticioara se pune sare, putin piper, ulei de masline, masura de couscous peste care se adauga apa clocotita (2 masuri). Se acopera si se lasa 10 minute.
Se aseaza totul frumos in farfurie, cu sau fara couscous si... Atac!Decor:Se pot arunca si cateva seminte de in deasupra...o sa ziceti: Iar asta cu semintele ei?!.. Da, tot ea... Puteti sa stropiti cu cateva picaturi de ulei de masline si/sau zeama de lamaie. PS. Sunt curioasa cine va face primul toata nebunia asta si daca i-a si placut. Pofta buna!
