Cartofii se pun la fiert cu tot cu coaja pentru aprox. 15 minute. Ciupercile se curata si se vor taia in doua. Usturoiul se curata si se taie in 2-3 felii. Se curata de coaja cartofii si se vor taia in 4-6 bucati in functe de cat de mari sunt.
Intr-o tava unsa cu ulei, aranjam cartofii, ciupercile si usturoiul. Condimentam cu sare si piper. Presaram boia si turnam sucul de rosii in asa fel incat sa stropim toti cartofii. Stropim cu ulei si dam la cuptor pentru 40-50 minute la 180 grade C.
Servim cu salata verde.
Pofta buna!
