Platoul cu aperitive reci este usor de realizat . Cu cat este mai diversificat si colorat, va fi mai apreciat de meseni [ fiecare isi va gasi ceva pe gustul sau ]. Platoul poate fi realizat cu o ora -doua inainte de eveniment si pastrat la rece, economisind dintimpul tau pretios. Aperitivele pentru a fi cat mai echilibrate trebuie sa contina preparate din carne, din branza-cas si legume .
Aranjati pe platouri ingredientele feliate-portionate dupa imaginatie si preferinte.
Incercati sa intercalati sortimentele si culorile pentru o imagine de ansamblu reusita [ cascaval- mezel, culori inchise- culori deschise ]Cele mai reusite aranjamente sunt cele liniare,diagonala, sub forma de cerc, semicerc sau stea .
Nu folositi legume prea zemoase sau ingrediente prea umede [ ex telemea] care ar putea sa afecteze aspectul celorlalte din vecinatate .
La sfarsit pentru aspect puteti razui deasupra platoului putin cascaval sau un ou fiert.
