De doua ori pe an mananc mielut, de Pasti o friptura si inca o data, o tocanita . Pentru aceasta reteta m-am inspirat dintr-o emisiune culinara cu un chef australian .
Pulpa de miel se curata si se spala cu atentieSe amesteca pasta de ardei, boiaua, mierea, otetul balsamic, chimenul, piperul cimbrul si ulei ulei .
Cu acest amestec se maseaza bine carnea de miel inclusiv sub pelita albicioasa care este deasupra carnii .
Se presara jumatate din verdeata tocata si felii de carnat .
Se da la cuptor intr-o tava in care s-a adugat o cana de apa si acoperita de folie de aluminiu, timp de o ora .
Se indeparteaza folia se mai lasa 30 min la foc mic sa se rumeneasca bine .
Se serveste calda cu verdeata presarata deasupra .
Se poate servi cu garnitura preferata sau cu o salata de cruditati cum am ales noi .
