Cand am vazut reteta aceasta,am poftit la ea instantaneu,Dar acum cum era sa-mi potolesc pofta,ca am cautat in tot orasul rasol de vita cu os.
Pe cand faceam scenarii sa folosesc alta carne,dezamagita fiindca nu era acelasi lucru,iaca am gasit si rasoalele,la un pret foarte ridicat,dar a meritat din plin.
Putem sa multumim ca putem sa avem asa ceva pe masa.
Putem sa multumim si din multe alte motive si sa ne gandim de doua ori cand ne lamentam de prea multe griji.
Feliile de carne se sterg cu un prosop curat,se condimenteaza,se dau prin faina si se prajesc in ulei la foc iute pe ambele parti.
Astfel sucul va ramane in interior pe parcursul fierberii.
Zarzavaturile se taie si se calesc in uleiul in care am prajit carnea.
Eu am transferat totul intr-o oala de lut si am fiert la foc domol.
Cand s-au inmuiat punem putina boia de ardei,carnea,vinul si supa din cubul de Knorr sau orice supa aveti.
Mai condimentam si lasam sa fiarba la foc foarte mic.
De aceea durata prepararii va ajunge cam la doua ore jumatate.
Daca fierbeti intr-un vas normal,nu unul de lut,durata va fi probabil mai mica.
Fierbem pana cand carnea se desprinde de pe os.
Am facut alaturi o garnitura de cus cus .
Pentru aceasta prajim putin pastele cu ulei,apoi punem apa si putina sare.
Lasam sa fiarba.
Oprim focul si le mai lasam putin in apa sa se umfle .
Le strecura,,le lasam sub un jet de apa rece.
Intr-o cratita prajim morcovul fideluta in putin ulei.
Adaugam cus-cusul si amestecam cu o furculita ca boabele sa nu se lipeasca.
Eu zic ca merge excelent cu o salata de varza ori muraturi si un vin bun alaturi.
Pofta buna !!!!
