M-am hotarat sa fac pentru vineri o ciorba de fasole. E un fel de mancare dupa care unii alearga iar altii se fac ca nu vor sa o vada. In fine, de gustibus et coloribus non disputandum. Retete sunt multe, eu o fac asa cum imi place mie, si chiar imi place.
Asadar fasolea se pune la umflat in apa calduta pana cand boabele pleznesc (daca fasolea este buna). Se arunca apa, se pune alta apa si se firbe odata (eventual cu un pic de bicarbonat cand da in fiert), dupa care se arunca apa si se pune din nou apa curata pentru fiertura finala. Cat timp se fierbe prima data se curata ceapa, morcovul, ardeii si telina. Se toaca cubulete (eu parte din radacinoase dau si prin razatoare) si pregatesc pentru fiert. Cand a dat in clocot se pun legumele tocate si piperul dimpreuna cu foile de dafin si se sare (de sare se poate potrivi si spre final).
Cand boabele sunt fiete de ajuns de bine se poate pune un pic de busuioc si se pune bulionul (rosii tocate cand suntrosii proaspete). La final se pune patrunjelul si se mai lasa la fiert doa-trei minute.
Acum la final va spun ca imi place tare mult aceasta ciorba pe care o servesc cu orice fel de muraturi ori cu ceapa.
Pofta buna sa aveti si nu uitati, sunt nebucatar :))p.s Niciodata nu-mi iese bine poza finala. Ori e aparatul de vina, ori aburul ori cel care face pozele :D>:DBusuioc Patrunjel verde Bicarbonat
