Am preluat (si prelucrat) reteta de la micul nostru poet-bucatar, mosuletulene, caruia ii multumesc pe aceasta cale!Se indeparteaza coditele ciupercilor. Se curata ciupercile de pielita si se spala, punandu-se la scurs intr-o strecuratoare mare. Se condimenteaza bine fiecare palarioara cu sare, piper si usturoi granulat. Apoi, se taie salamul/ sunca in cubulete. Se da mozarella pe razatoare. Se bate bine oul si se amesca cu mozarella data pe razatoare, punandu-se si putina sare. Se ia cate o ciuperca si se pun ingredientele astfel: cubuletele de salam/sunca si porumbul (astfel incat sa fie umpluta fiecare ciuperca). Deasupra se pune mozarella cu oul batut, astfel incat sa acopere toata ciuperca. Se pun ciupercile intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se introduce tava in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pe nivelul 3 (de mijloc) si se lasa circa 10-15 minute, pana cand se face o pojghita deasupra. Se scot din cuptor, se lasa putin la racit si se orneaza cu masline si gogosari.
Eu am ales sa servesc ciupercile cu cartofi pai. Se pot servi si ca aperitiv!Pofta buna!
