Cand gatesc tocanita de cartofi imi aduc aminte cu drag ca a fost prima mea experienta culinara, pregatita cap-coada de micuta de mine. :)Se curata, se spala legumele. Cartofii, morcovii, telina si pastarnacul se taie sau se dau la razatoare astfel incat sa se obtina rondele subtiri. Ceapa se toaca marunt la fel si ardeii. Intr-o cratita cu ulei incins se pune ceapa la calit, se adauga radacinoasele iar peste circa 3-4 minute cartofii rondele. Se condimenteaza cu cimbru, foi de dafin, boia, chili, Delikat, sare. Se adauga rosiile + sucul de rosii, ardeii iar apoi mazarea. Se toarna circa 1.5 L apa calda. Se fierbe la foc mic (sau se poate pune la cuptor), fara sa se amestece prea mult, pana cand legumele sunt bine patrunse. In momentul servirii se presara marar sau patrunjel. Pofta buna!Am servit-o cu salata de varza murata.