Hai la trufandaleee! Astazi am fost in piata si erau foarte multe urzici.
Nu m-am putut abtine si am cumparat o jumatate de kilogram. Am curatat la ele o ora,dar la final a iesit o mancare foarte buna si sanatoasa! Va invit la o portie sa va convingeti!Urzicile se curata sa ramana doar varfurile,se spala si se pun la fiert.
Am pus intr-o oala de 5 l.aproximativ 3 l.apa si le-am pus la fiert.
Daca apa clocoteste cand se pun urzicile si se lasa la fiert 30 min.
Dupa ce s-au fiert,urzicile se scurg si se toaca marunt.
Intre timp se curata ceapa si se toaca foarte marunt sau se toaca in blender. Intr-o tigaie teflonata se pun cele 3 linguri ulei de masline si ceapa.
Se caleste putin,pana devine sticloasa.
Peste ceapa se pun urzicilesi se calesc impreuna cu ceapa.
Din cand in cand se toarne cate putina zeama de urzici.
Pentru a le omogeniza bine am pus o lingurita de faina.
Cand faina este fiarta se asezoneaza cu sare,piper,chili si usturoi dupa gust.
Se servesc calde cu sau fara mamaliguta.
Dupa ce se curata se spala in 2-3 ape.
