- Curatam pestele si il tinem in sare cca 3 ore- Pregatim garnitura- cartofii ii curatim si ii fierbem cuburi sau taiati in 4.- Sosul spaniol: tocam marunt patrunjelul proaspat verde, ceapa si usturoiul. Adaugam ulei de masline, sare, piper, boia si otet. Amestecam bine toate pana devine ca un sos legat .

Acest sos se serveste cu peste la gratar.- Pestele se face la gratar (eu l-am facut la gratar electric) si se serveste alaturi de cartofii fierti stropiti cu sos si alaturi de o salata (eu am facut salata verde, ceapa si coriandru verde)