Pentru ca inca mai este post, incercam sa gatim preparate de post gustoase. Ciupercile pleurotus au un gust foarte bun, chiar asemanator cu cel al carnii. Eu i-am facut alaturi o garnitura de orez, dar e la fel de buna si fara nimic langa ea.
Ceapa si morcovii i-am curatat si i-am taiat felii.
Ciupercile le-am taiat bucati mai mari,iar partea dinspre codita am taiat-o marunt.
Intr-o cratita am pus ulei si am calit morcovii si ceapa,pana ceapa adevenit sticloasa.
Am adaugat apoi putina boia si ciupercile taiate marunt.
Am condimentat.
Bucatile mai mari de ciuperci le-am presarat cu putin ulei si le-am condimentat.
Apoi le-am pus intr-o tigaie la prajit.
Apa lasata am scurs-o peste amestecul de morcovi si ceapa din cratita.
Am lasat ciupercile sa se prajeasca in tigaie.
Peste amestecul din cratita am pus putina apa si am lasat sa fiarba.
Dupa aproximativ 10 minute,am pus si bucatile mai mari de ciuperci prajite, sucul de rosii si usturoiul tocat marunt.
La final am pus verdeata.
