Dulceata de capsuni reteta Cu dulceata de capsuni a inceput sezonul dulceturilor pentru mine.
De data aceasta am incercat o alta reteta, facand intai siropul.
Dulceata de capsuni retetaIntr-o cartita de 6 l am pus 2 kg. zahar tos si 1l. de apa si le-am pus pe foc pentru un sirop mai legat.
Capsunele spalate si curatate de codite le-am pus in cratita cand siropul a fost legat bine.
Am fiert aproape o ora la foc moale.
Se spumuieste din cand in cand folosind o lingura sau spatula din lemn.
Cand siropul dulcetei este legat-sa stea ca o bobita pe o farfurie uscata(ca in a doua imagine),se adauga zeama de la o lamaie si se mai da cateva clocote(3-4 minute de fiert).
Lasam dulceata sa se racoresca putin,apoi o punem in borcanele spalate si sterilizate. Le capacim si le asezam frumos in camara.
Atentie!Nu se amesteca in cratita cu lingura. Am cumparat capsune mai mici pentru a nu se sfarama.
