Pentru aceasta reteta fiecare adauga zahar atat cat crede de cuviinta; noi daca nu mancam prea dulce, pun mai putin dar am auzit persoane care pun cate 5 linguri de zahar la borcan sau poate asa e normal?? nu stiu!!Caisele spalate, scoase samburii, care sunt mai mici le lasam intregi, le asezam in borcane. Masuram cu o cana apa, mie mi-a intrat intr-un borcan de 800 g, 250 ml apa. Punem apa masurata intr-un vas la fiert impreuna cu cat zahar considerati, eu am pus cate 2 linguri cu zahar la fiecare borcan, iar dupa ce s-a topit zaharul (nu e nevoie sa fiarba), portionam siropul in borcane, infiletam capacele si le punem la sterilizat 3-4 minute din momentul in care clocoteste apa.
Lasam sa se raceasca in vas apoi le depozitam la camara.daca fructele sunt suficient de coapte,nu fierbeti prea mult borcanele pentru ca se inmoaie prea tare si nu mai are aspect de compot
