Dupa cum spuneam mi-a,, aterizat un sfert de porc rasa Mangalita, din acela cu grasimi bune . De cum observ o bucata de slanina cu soric si cu dunga de carne pe la mijloc o si vad cu boia si usturoi !!Portionati slanina in table de marimea adoua palme .
Fierbeti in apa sa o acopere,cu sare, piper boabe, foaie dafin si otet de mere .
Scurgeti de apa .
Preparati o pasta din usturoi blenduit cu sare, ulei si boiaCat este calda o increstati in patrate si ungeti cu sosul de usturoi .
Prin increstare se patrunde mai bine de gustul de usturoi .
Serviti cu praz, ceapa rosie sau legume proaspete .
