In gradina a rasarit din nou spanacul, si avand nevoie de un aperitiv aspectuos si cat de cat rapid m-am pus sa fac aceasta rulada .
Eu zic ca a iesit bine.
Bucata de piept de pui o spalam putin in apa rece, o uscam cu un servet si o punem pe o tabla de lemn .
Cu un cutit bine ascutit o taiem transversal, dar nu chiar pana in capatul bucatii, in asa fel incat sa se tina o parte de cealalta .
O batem cu batatorul de snitele, pana obtinem o bucata subtire de carne .
Punem sare si piper si lasam la macerat o jumate de ora cel putin .
Pana se macereaza carnea spalam spanacul si il oparim in apa calda cu putina sare .
Punem frunzele de spanac intr-o strecuratoare la stors.
Luam carnea, asezam deasupra spanac si pe mijloc bucati de cascaval.
Rulam acoperind capetele, prindem rulada cu scobitori sa nu se desfaca si o asezam intr-o tava . Deasupra punem uleiul si dam la cuptor .
Cand este aproape gata presaram semintele de susan si mai dam la cuptor pana cand se rumeneste un pic.
La cuptor trebuie tinuta cam 40 minute.
Scoatem din cuptor, lasam sa se raceasca si taiem felii.
