Fara dar si poate ca postul este o perioada in care omul trebuie sa-si cerceteze mai mult sufletul si mintea, iar asta pentru ca detoxifierea nu este doar una a organismului, chir si sufletul are nevoie de o hrana mai altfel, de rugaciune, de impacare, de liniste.
Numai ca pentru aceasta stare de cercetare este nevoie si de post trupesc, evident, unul care sa nu fie impus, unul care sa fie bineprimit si folosit in asa fel incat trupul sa nu se imbolnaveasca. i cum inca este post, am zis ca e bine sa gatesc ceva cu carnea postului, care nu-i alta decat ciuperca, banala ciuperca, cea are suplineste cu brio carnea in multe momente ale vietii.
Totul este foarte simplu. Am curatat toate legumele si le-m tocat. Mentionez ca radacinoasele le-am dat pe razatoarea mare pentru ca se topesc mai repede si creaza un liant mai bun celorlalte ingrediente. Cipercile nu le-am decojit de pielita, doar le-am spalat sub jet de apa si le-am tocatAm calit legumele in uleiul incis, am adaugat apoi ciupercile si am completat cu apa cat sa acopere ingredientele, asta pentru ca ciupercile isi lasa si ele zeama.
Spre final am adaugat rosiile tocate si usturoiul si am potrivit de sare. Intre timp am invartit si o mamaliga. Am servit cu gogonele murate.
Pofta buna!in locul rosiilor se poate pune suc de rosii ori bulion este de indicat sa fie ceapa mai multa in tocanita pentru ca-i da un gust dulceag, foarte placut
