Carnea de porc se taie bucati si se pune la prajit intr-o tigaie, in ulei incinsCand carnea si-a schimbat culoarea pe toate partile, se adauga apa si vinul, lasand sa fiarba la foc mic pana se inmoaie carneaSeparat, intr-un vas se face amestecul din uleiul de masline, mustar, sare si condimenteCand carnea este frageda (fiarta) se adauga amestecul de mai sus si se mai lasa circa 5 min pentru a se amesteca carnea cu aromeleSe serveste simpla sau cu garnitura preferata