Ardeii ii taiem in doua pe lung, indepartam cotorul,curatam de nervuri si seminte si ii spalam .
Separat amestecam intr-un bol faina,laptele,parmezanul si potrivim de sare .
Cantitatea de lapte depinde de tipul de faina folosit .
Trebuie sa obtinem o compozitie asemanatoare celei pentru clatite .
Punem ulei la incins intr-o tigaie la foc potrivit . Cand uleiul s-a incins bine luam ardei, ii trecem prin compozitia cu parmezan si ii punem la prajit pe ambele parti . Se scot pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces .
Se servesc calzi sau reci, ca aperitiv sau alaturi de o portie de carne sau cartofi .
Pofta buna .
