Ideala pentru micul dejun,la pachet sau de ce nu ... pentru o cina usoara !Incepem prin a pregati aluatul . Punem intr-un bol faina cernuta.
Adaugam sarea si turnam laptele caldut ( NU fierbinte) in care am dizolvat drojdia . Incepem sa framantam adaugand putin cate putin uleiul .
Framantam cel putin 10-15 minute .( Daca aluatul este prea tare mai adaugam putin lapte, daca este prea moale insa mai adaugam putina faina ) .
Obtinem un aluat elastic si nelipicios.
Acoperim bolul si lasam la dospit cel putin o ora.
Ardeiul curatat si spalam il taiem cubulete.
Ceapa alba si cea verde curatata si spalata o tocam marunt.
Separat punem in alt bol sucul de rosii,sare si piper si adaugam legumele .
Amestecam totul bine . Cand aluatul a crescut il mai framantam putin pentru a iesi tot aerul din el si il impartim in doua parti egale . Luam prima parte de aluat si cu ajutorul unui sucitor intindem o foaie subtire.
Foaia o impartim in trei parti aproximativ egale ( dar fara sa taiem aluatul - vezi foto ) .
In partea din mijloc asezam jumatate din compozitia de legume . Partile lapterale le impartim in fasii subtiri . Asezam felii de mozzarella peste compozitia de legume si acoperim cu fasii din aluat alternand din ambele parti .
La fel procedam si cu cea de a doua parte din aluat si restul compozitiei de legume si mozzarella . Punem impletitura intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina) . Oul il batem usor cu lapte si ungem impletitura . Dam tava la cuptorul incins la 180 grade pana ce se rumeneste frumos la suprafata . Este la fel de buna calda cat si rece ! Pofta buna .
Din ingredientele de mai sus au iesit doua impletituri .
