Tocam mararul, patrunjelul si usturoiul fin si le amestecam cu sare, piper, mustar si ou .
Omogenizam bine compozitia . Spalam muschiuletul, il curatam bine de piei, il tamponam cu servetele absorbante si il imbracam in amestecul de verdeturi .
Asezam muschiul intr-o tava , il stropim cu ulei si il dam la cuptor la foc potrivit,pana crusta incepe sa se lege .
Mixam rosiile din conserva, le amestecam cu boiaua iute, sare, piper, zahar.
Scoatem muschiul si turnam rosiile de jur imprejurul lui . Punem foile de dafin si dam tava la cuptor pana scade sosul .
Spalam cartofii si ii punem la fiert in apa rece cu putina sare pentru 10 minute . Ii curatam de coaja, ii taiem in jumatati sau ii lasam asa daca sunt mici si ii tragem intr-o tigaie pentru cateva minute in unt si ulei de masline .
