O reteta rapida ca un click, ca un mesaj trimis cu smart phone-ul sau ca o idee geniala care te loveste intr-o secunda. Si nu numai ca e o reteta-expres, dar te va uimi prin savoarea aromelor combinate. O sa vezi exact la ce ne referim, deocamdata crede-ne pe cuvant Papalapap!Pune branza gorgonzola intr-o tigaie fara ulei si marunteste-o cu ajutorul unei linguri de lemn (1) (daca vrei, o poti taia inainte in cubulete, ca sa se topeasca mai repede). Adauga apoi si smantana (2) si lasa totul pe foc mic, pana ce branza se topeste si devine cremoasa si omogena (3).
Intre timp, incinge o alta tigaie cu putin ulei (4) si arunca un catel de usturoi strivit (5). Lasa-l doar cateva minute, cat sa se rumeneasca si sa-si lase aroma si apoi scoate-l din tigaie (6).
Adauga fileurile de vita si lasa-le cam 3 minute pe fiecare parte, la foc mare (7). Daca sunt mai groase, poti sa le acorzi mai multa atentie. Sareaza si pipereaza (8) (dar nu exagera, fiindca sosul de gorgonzola e deja foarte sarat) si lasa-le sa se odihneasca un minut in tigaie, cu focul stins (9). Toarna un pat de crema de gorgonzola in farfurie, iar deasupra pune fileul de vita. Poti adauga si niste frunze de rucola sau salata si cateva rosii cherry.
O varianta care poate inlocui cu succes branza gorgonzola este crema pe baza de mustar, smantana de gatit, putin brandy si cativa stropi de sos Worcester, data putin la tigaie.
