Se amesteca intr-un bol nucile pisate cu zaharul si scortisoara . Se ia o foaie de placinta si se unge cu ulei, se pune a doua foaie deasupra care se unge la fel, apoi se acopera cu a treia foaie care ramane neunsa.
In functie de cat de mari doriti sa faceti rulourile, impartiti cele trei foi suprapuse in 4-6 dreptunghiuri. Se presara pe fiecare dreptunghi 2-3 linguri de nuci si se ruleaza. Se aseaza rulourile in tava, se toarna uleiul peste ele insistand pe capete pentru a patrunde mai bine. Se coace 45-50 de minute in cuptorul deja incins. In timp ce tava este la cuptor, se face un siropdin apa, zahar, coaja de lamaie si vanilie . Cand scoatem tava din cuptor, turnam imediat siropul. Se lasa sa se raceasca timp de cateva ore.
