O reteta rapida si gustoasa . Am folosit avocado si fulgi de drojdie inactivi. Acesti fulgi de drojdie i-am descoperit de curan si am citit multe despre ei . Sunt numiti,,parmezanul vegetarienilor,,, sunt o sursa importanta de protein si complexul de vitamin B .
Vanata o spalam si o taiem cubulete cam de 0.5x0.5 cm si presaram pee a putina sare ca sa lase apa (daca doriti o puteti curata de coaja, asa cum am facut eu sau puteti lasa si coaja ) .
Ceapa verde o spalam si o taiem rondele .
Avocado il curatam si il taiem si pe el cubulete, dupa care il stropim cu zeama de lamaie .
Usturoiul il pisam bine sau il taiem rondele subtiri, asta este optional.
Intr-o tigaie punem la incins uleiul de masline, cand este cald adaugam vanata si o lasam sa se caleasca . Va trage tot uleiul asa ca daca vreti sa fie mai gatita se poate adauga putina apa. Adaugati sucul de rosii si usturoiul pisat . Asezonati cu sare si piper si lasati sa scada bine sosul .
Sucul de rosii se poate inlocui cu rosii taiate cubulete, dar asta ramane la alegerea voastra.
Punem ceapa verde si avocado, amestecam de cateva ori si oprim focul.
Painea o taiem pe diagonala si o prajim .
Asezam pe platou si punem pe paine o cantitate generoasa de vanata .
Deasupra asezam cate o felie de rosie si presaram fulgi de drojdie inactivi.se poate servi cu parmezan, telemea sau cascaval
