Pentru a pregati pilaful am folosit Puiul Fericit de la Agricola Bacau, apropiat ca gust si fragezime de cel de curte. O reteta foarte simpla si gustoasa, o prepar destul de des, pentru ca e pe placul intregii mele familii, inclusiv al lui Matei, daca intelegeti ce vreau sa zic...:))Am portionat puiul in bucati si am folosit pentru prepararea pilafului: o bucata de piept, o pulpa, o aripioara si jumatate de spate.
Ceapa tocata am pus-o in ulei incins la inabusit (am adaugat o cescuta de apa peste si am acoperit cu capacul).
Dupa ce ceapa s-a inmuiat am adaugat carnea, am lasat-o sa se patrunda nitel intorcand-o pe ambele parti, apoi am adaugat orezul si apa. Am acoperit vasul cu capacul si am lasat pilaful sa se faca. Intr-o tigaie am calit nitel ciupercile in unt si cand orezul a fiert, le-am adaugat peste pilaf. Am condimentat cu sare si piper si am oprit focul. Va poftesc si pe voi la o portie de pilaf, cu siguranta va fi pe placul vostru! :)orez/apa=1/3
