Spalam bine coltetul si il crestam. Intr-o tava de yena punem ulei de masline, otet balsamic si condimente. Tavalim carnea bine si o lasam 1-2 ore la marinat. Punem 200 ml vin alb si 100 ml apa, acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor pentru 30 minute. Scoatem si indepartam folia si mai lasam inca 60 minute descoperita. Servim cu garnitura de cartofi si legume la cuptor.
Puteti servi cu orice fel de garnitura doriti. Folositi salvia proaspata pentru ca are un plus de aroma.
