Peste in Crusta, la Cuptor
Spalati fileurile de peste, scurgeti, stergeti cu servetele absorbante si taiati in fasii de circa 2, 5- 3 cm grosime. Condimentati pe ambele fete cu sare, piper proaspat macinat si o parte din tarhonul tocat marunt. Treceti-le prin faina si
