Mancarurile cu lichid (supe, ciorbe, borsuri) sunt nelipsite din meniurile noastre. Le fac aproape zilnic, cat mai variate si placute, cu ingrediente simple si ieftine! Astazi am optat pentru supa crema de legume!Intr-o oala inalta punem la fiert pieptul de pui in apa rece.
Intre timp, spalam si curatam legumele.
Spumuim carnea cat se poate de bine, stergem peretii vasului cu un servet umed si adaugam legumele. Pentru inceput punem morcovii (ei fierb mai greu), iar dupa aproximativ 10 minute adaugam o lingurita de sare, ceapa intreaga, celelalte radacinoase si ardeii. Fierbem la foc mic, iar cand legumele sunt pe jumatate fierte adaugam cartofii. Continuam fierberea (daca pieptul de pui este deja fiert il scoatem din vas), dar nu foarte mult. Legumele trebuie sa fie intregi, nu terciuite.
Scoatem legumele din supa si le pregatim pentru mixat. In functie de bolul folosit (sau vasul blenderului), impartiti cantitatea de legume si mixati in reprize, adaugand si supa pana la obtinerea consistentei moi, fluide. Potrivim gustul de sare si piper. Smantana se adauga la final, in functie de gust (mai dulce, mai acra).
O servim calda, in boluri, cu crutoane, paine proaspata sau prajita, garnisita cu smantana, stropi de ulei, seminte prajite, bucati de carnita, verdeata, ardei iuti, fulgi de ardei iuti, usturoi etc.
Este o supa hranitoare si numai buna pentru zilele reci care vor veni!Va doresc pofta buna!Carnea fiarta am folosit-o la aceasta reteta: http://www.retete/retete/salata-de-paste-cu-carne-de-pui-si-maioneza-73726.html In functie de bolul folosit (sau vasul blenderului), impartiti cantitatea de legume si mixati in reprize, adaugand si supa pana la obtinerea consistentei moi, fluide. O servim calda, in boluri, cu crutoane, paine proaspata sau prajita, garnisita cu smantana, stropi de ulei, seminte prajite, bucati de carnita, verdeata, ardei iuti, fulgi de ardei iuti, usturoi etc. Legumele se fierb intregi. Dupa ce a fiert, ceapa se arunca.
