Aduc aceasta reteta pentru cei care au pui crescuti in curte. Eu am preparat-o cu pui din comertul capitalist, timpul de gatire a fost mult mai scurt;) P.
S. pentru ca pozele de prezentare sunt jalnice voi repeta in curand preparatul ;) Dar nu pot tine doar pentru mine, reteta asta simpla si buna. Aaa, poate preparati si voi la fel friptura asta, de mult timp ;) Chiar ma bucur, sa va o reamintesc. ;) P.
S. am descoperit reteta asta in una din provocarile culinare de pe FB, pe un blog al CristineiPana :D ;) Tiza de prenume si chiar nume ;) Cum spune Cristina Pana, tiza mea: Reteta de fata este conforma cu dieta Montignac - faza I si dieta Dukan - zile PL. Acum nu stiu daca, adaosul de ardei kapia si ciuperci, modifica dieta :D Cert este, ca e tare frageda friptura.
Puiul curatat si spalat se pune la fiert in apa rece putin sarata. Se lasa la fiert cca. 30 de minute, la foc mediu, neacoperit, spumandu-se la nevoie. Sper finalul fierberii se adauga foile de dafin si boabele de piper. Dupa ce s-a fiert carnea, se scoate din vas, se portioneaza, apoi se aseaza intr-o tava termorezistenta, asezonandu-se cu sare si piper proaspat macinat. Ciupercile spalate si curatate, se aseaza intregi printre bucatile de pui, apoi se acopera cu rosiile din conserva, (initial am vrut cuburi, dar am avut numai intregi, ce apoi le-am maruntit!), ardeii kapia feliati si usturoiul curatat, de asemenea feliat completandu-se cu apa in care a fiert puiul, atat cat sa acopere friptura. Tava acoperita se pune la cuptor, in cuptorul preincins cca. 35 de minute la foc mediu. In ultimele 5 minute, friptura se lasa neacoperita pentru a se rumeni frumos. Spor si pofta buna!
