Daca vedeti pe undeva pastele acestea manufacturate manual sa nu le ocoliti, sunt grozav de bune. Se intampla sa incep una si sa termin alta. Curatisem ceapa pentru un ghiveci si.... am zarit punga cu paste in frigider. Din acest moment prepararea a urmat alt curs. Mi-a placut mult ce aiesit. Voi mai repeta ... probabil. Dar nu garantez ca va fi cu totul la fel :DSe curata ceapa, se spala si se feliaza pestisori . Se caleste usor in ulei intr-un wok incapator. Cand incepe sa devina sticloasa se aduga sare, pasta de kapia, pasta de ardei iute, crema balsamica de smochine si busuiocul uscat. Se,, stinge cu o cana de apa, lasandu-se sa dea un clocot de 10 minute. Se mai pune inca o cana de apa si se fierb pastele direct in sos [respectand timpul de fierbere]. Adaugati rosiile din borcan si coditele de ceapa verde tocate. Gustati si adugati sare daca mai este nevoie. Asezonati cu putin praf de scortisoara, amestecati si serviti trofi cu sos cat este cald.
Pastele preparate manual din grau dur se pot fierbe direct in sos. Nu sunt fainoase si nu ingroasa sosul . Data viitoare am sa toc ceapa marunt . Era bun busuioc proaspat dar am uitat ca aveam si verde congelat.
