Pentru sarbatori am pregatit si o tarta rapida si gustosa. ..
Scoatem aluatul din frigider si ne ocupam de umplutura.
Intr- un castron punem ricotta scursa bine de apa, adaugam spanacul. Spanacul l-am fiert cu un pic de sare si l- am maruntit.
Adaugam galbenusurile, sunca taiata cubulete, sare, piper, patrunjel si amestecam pana se omogenizeaza bine.
Incalzim cuptorul la 180 .aluatul il intindem si il punem intr- o forma rotunda de tarte.
Turnam umputura peste aluat.ungem marginile, cu un pic de lapte sau ou.
Bagam la cuptor cam 30 minute sau pana cand umputura s-a intarit. Daca vedeti ca se arde deasupra, acoperiti cu o foaie de aluminiu.
Se serveste atat calda cat si rece. Pofta buna!
