Astazi 26 ianuarie in India se celebreaza Ziua Republicii.
Este o sarbatoare ce aniverseaza adoptarea Constitutiei si trecerea Indiei de la statutul de Dominion Britanic la cel de republica independenta in ziua de 26 ianuarie 1950.
Astazi, Ziua Republicii este una dintre cele trei sarbatori nationale ale Indiei. Parada militara traditionala, la care asista Presedintele, are loc in capitala New Delhi, iar in capitalele fiecarui stat al Indiei au loc alte festivitati.
Cu ocazia acestei zile va propun o reteta indiana- samosa.
Originar din Asia Centrala, samosa este un produs de patiserie prajit sau preparat la cuptor, cu o umplutura ce poate varia.
Intr-o tigaie gatiti in uleiul de masline ceapa tocata, usturoiul maruntit si morcovul ras.
Adaugat carnea tocata si reveniti totul cateva minute.
Adaugati rosia taiata cubulete si mazarea proaspata sau congelata.
Asezonati cu curry, ghimbir, coriandru.
Se dilueaza pasta de rosii in 10-15 cl de apa si se toarna peste carne. Se amesteca bine si se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute pana cand apa se evapora.
Daca puneti mazare din conserva, o scurgeti si o adaugati la sfarsit.
Puneti aproximativ 1 lingura de amestec pe fiecare jumatate de foaie.
Impaturiti foile in triunghiuri, apasand marginile cu degetele umede.
Dati la cuptorul incalzit la 200 C pentru 15 minute, pana se rumenesc bine.
Le puteti servi ca starter sau ca o mancare completa insotite de o salata verde.
Incalziti-le la cuptor pentru ca sa ramana crocante. Pofta Buna !!!!a incalzi la cuptor pentru ca sa ramana crocante
