E un fel de mancare tare bun si gustos si mult mai usor decat clasica ciulama!Intr-o tigaie se incinge usor uleiul, dupa care punem cubul de unt la topit (atentie sa nu se arda).
Intre timp, tavalim pulpele (scurse de zeama) prin faina (nu faceti aceasta operatiune inainte crezand ca salvati timp; carnea va face o crusta urata si se va patrunde greu la prajit).
Dupa ce s-a topit untul punem bucatile de carne in tigaie si le rumenim pe fiecare parte (se vor auri).
Dupa ce carnea a prins crusta aurie, punem supa, treptat. Acoperim si lasam sa fiarba! Cand cantitatea de lichid s-a redus la jumatate (si carnea este deja fiarta) punem morcovul fiert ras fin si laptele, putin cate putin si asteptam ca sosul sa se lege.
Potrivim gustul de sare si piper.
La sfarsit (dupa ce oprim focul) ornam cu patrunjel tocat.
Servim mancarea calda, cu mamaliguta, ardei iuti sau mujdei.
Pofta buna!Daca nu aveti supa concentrata de pui puteti folosi supa de legume sau 1 cub de Knorr si o cantitate suficienta de apa calda (cat sa acopere carnea). Morcovul este optional. Laptele trebuie sa fie fiert inainte (sa nu se branzeasca in preparat).
