O salata cu ingrediente care poate nu sunt pe placul tuturor . Dar este o salata delicioasa si usor de facut.
Varza kalettes este un sortiment de varza rar intalnit la noi,de dimensiune mica,cu frunze mai tari dar gustoase,fara aroma puternica a verzei de bruxelles. Este o combinatie intre varza kale si varza de bruxelles.
Verdeturile le spalam bine . Salata romana o rupem cu mana, iar de la varza kalettes rupem frunzele ofilite.
Apio il taiem in bucati mai mici .
Intr-un wok sau o tigaie punem 2 linguri ulei si cand este incins calim apio si varza kalettes pana se inmoaie putin . Lasam la racit.
Tofu il taiem in bucati cam de 0.5 cm grosime si le prajim pe un gril pana se rumeneste putin .
Facem un dressing din sare,piper, pasta de rodie, ulei masline si putina zeama de lamaie.
Intr-un castron amestecam salata romana, cu apio si varza kalettes si rosiile taiate cubulete impreuna cu dressing-ul .
Asezam salata pe un platou,iar deasupra feliile de tofu .
Servim cu paine prajita .varza kalettes se poate inlocui cu orice fel de varza
