Ciupercile umplute la cuptor sunt un aperitiv gustos, sanatos si rapid de preparat. Exista o multitudine de optiuni pentru alegerea umpluturilor. Am tot vazut in emisiuni culinare ca in compozitie la ciuperci umplute se pune pesmet. Am dorit sa incerc si eu. Acum pot sa va spun ca da o minunata textura crocanta.
Ciupercile se spala si se curata pelita de pe palariute. Coditele se toaca marunt. Legumele se curata si se spala. Cascavalul se razuieste. Se toaca cat mai marunt pieptul de pui, rosiile uscate, ardeiul prazul si usturoiul. Tot ce s-a tocat se amesteca cu cascaval, oregano, sare, piper si pesmet . Palariutele ciupercilor se sareaza usor, se pulverizeaza cu ulei si se umplu cu amestecul cu carne de pui . Fiecare ciuperca umpluta se inpacheteaza cu cate o felie de bacon. Era bine chiar cu doua, in cruce, dar eu nu am mai avut . Ciupercile asezate intr-o forma ceramica se dau la cuptor timp de 20 minute ca sa se gratineze . Serviti ciupercile umplute cu pui insotite de salata preferata sau chiar de o garnitura de cartofi . Pofta buna !!!Mi-a placut mult cum s-a rumenit pesmetul si textura crocanta data de acesta .
