Se amesteca laptele batut cu maioneza, sare si piper. Se adauga apoi ficateii de pui bine spalati si se lasa la marinat cateva minute. Intre timp, se amesteca faina cu sare, piper si pudra de ceapa, apoi se adauga ficateii de pui, bine scursi. Se amesteca bine pana cand acestia sunt acoperiti complet de faina. Se prajesc in ulei, 4-5 minute, apoi se transfera pe prosoape din hartie. Atentie la uleiul ferbinte! Se soteaza ceapa in 1 lingura de ulei, 8 minute, la foc mediu, pana se inmoaie. Se taie baghetele longitudinal in 2 si se ung cu maioneza. Se adauga apoi ficatei de pui, ceapa sotata si rucola si se stropesc cu sucul de lamaie.

Se consuma imediat.