Astazi am vrut sa incep ziua bine, cu un boost de energie. Asa ca am pus laolalta mai multe legume delicioase si am reinterpretat putin clasica omleta.
Taiati ciupercile si dovlecelul si caliti cu niste sare si cimbru.
Separat amestecati verdeturile tocate cu rosiile cuburi, branza, putin ardei iute.
Bateti oule bine cu un praf de sare si faceti omleta intr-o tigaie teflonata intinsa, tapetata cu putin ulei, la foc mic, fara a o atinge; eu am gatit-o la foc mic, cu capac si nici nu a fost nevoie sa o intorc. Amestecati legumele sotate cu verdeturile tocate si apoi puteti umple omleta.
