Am primit de la buni, niste carne de curcan de curteLuam carnea de curcan si o punem la fiert, luam spuma si lasam la foc mediu, cca. 40min.
Intr-o cratita, punem carnea fiarta si taiata in bucatele mai mici, o punem la prajit in putin ulei, sa isi schimbe fata, adaugam si prazul taiat rondele, (doar partea alba, nu si frunzele), morcovul dat prin razatoare si ardeiul, lasam sa se caleasca putin, amestecam.
Orezul il dam printr-un jet de apa si il punem peste legume in oala, turnam zeama de la carne, cat sa acopere, punem si delikatul.
Dam oala la cuptor,la foc mediu, dupa mai reducem flacara, pentru cca. 60 min, ne mai uitam sa nu scada zeama si completam cu apa sau zeama de la carne daca v-a mai ramas.
Cand s-a terminat de preparat, presaram patrunjel.
