Craciunul pentru crestinii ortodocsi de rit vechi este sarbatorit astazi 7 ianuarie. Calendarul iulian sau pe stil vechi este decalat cu 13 zile fata de calendarul oficial.
Craciunul pe 7 ianuarie este sarbatorit de Biserica Ortodoxa a Ierusalimului, Biserica Ortodoxa Rusa, Biserica Ortodoxa Sarba, Biserica Ortodoxa Georgiana, Biserica Ortodoxa Ucraineana si calendaristii vechi greci care continua sa se foloseasca de calendarul iulian pentru datele fixe.
Va prezint. cu aceasta ocazi, o mancare traditionala ruseasca.
Este o salata formata din straturi de hering, legume fierte (cartofi, morcov, sfecla) oua tari si maioneza.
Este un fel de mancare traditional pe masa de Craciun sau de Anul Nou atat in Rusia cat si in alte tari din fosta URSShttp://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/01/hering-imbracat.htmlFierbeti legumele cu tot cu coaja, in oale diferite. Curatati legumele si le taiati in cuburi mici.
Scurgeti heringul si amestecati o lingura de marinata in maioneza.
Pentru a realiza o prezentare frumoasa folositi un cerc de inox.
Se curata de coaja ouale fierte, se pastreaza un galbenus pentru decorul final. Restul oualor se taie marunt.
Incepeti prezentarea cu un strat de sfecla, puneti sare, piper si ungeti cu un strat subtire de maioneza. Se pune un strat de morcovi, sare, se apasa bine cu dosul unei lingurite. Se adauga heringul taiat cubulete, cartofii, se pune un strat subtire de maioneza si un strat de oua. Terminati cu un strat de sfecla. Treceti galbenusul printr-o sita fina.
Se decoreaza cu un strat subtire de maioneza, se presara un pic de galbenus, se pune un hering si marar proaspat. Dati la rece timp de 2 ore. Puteti prezenta intr-o forma mare familiala, sub forma de dom sau cupola cu ajutorul unui castron. Apasati bine straturile si dati un pic la rece pentru a demula fara probleme.
Pofta Buna !
