O reteta ce mi-a ramas pe retina, de pe@Leckerschmecker. Bineinteles ca am adus cateva adaugiri a la Panacris ;)Cotletul pus la fezandat, de cu seara, in bait de soia si ulei de masline, se taie bucatele, apoi se prajeste usor impreuna cu bucatelele de bacon, cca. 10 minute, la foc mic pana se rumenesc.
Se scot din tigaie si se lasa la cald, in sosul ramas se adauga cca. 100 g de alune, ce se lasa la prajit cca. 5 minute pana ce se rumenesc un pic.
Din aluatul de foietaj, se decupeaza cca. 6 discuri mari si 6 discuri mici, pentru capac.
Tava speciala pentru briose, se unge cu ulei, se adauga discurile mari, se pune cate o lingura din amestecul de carne, apoi bucatele de branza, alune prajite, cate o lingurita de dulceata din rubarba si se acopera cu discurile pentru capac.
Se ung cu ou si se presara alune maruntite.
Briosele aperitiv se pun la copt in cuptorul preincins, cca. 20 de minute la cca. 200 grade C. Spor si pofta buna!dulceata de rubarba se poate inlocui cu orice alta dulceata acrisoara, de coacaze rosii, corcoduse, etc.
