Am achizitionat o caserola cu niste frumoase cuburi de ton. Am vazut eu la TV o reteta cu supa de peste si chorizo. Doar carnatul spaniolesc mai lipsea. Cum am reusit sa pun mana si pe el, am trecut la treaba. Supica aceasta a fost un deliciu.
Preparati stocul de peste, fierband 15 minute intr-un litru apa cu sare, foi dafin si boabe de piper, capetele de peste. Strecurati zeama ce o veti folosi mai tarziu. Se inabusa ceapa tocata in unt, pana devine sticloasa. Adaugati peste ceapa, carnatul chorizo feliat. Caliti impreuna 2-3 minute. Stingeti cu vin si zeama de peste. Sarati. Adaugati rosiile pasate si cuburile de ton. Se fierb maximum 10 minute la foc molcom, adaugand busuioc si oregano. Acriti cu zeama de lamaie, dupa gust. Gustati, sarati si piperati daca este nevoie. Daca ati folosit chorizo picant, s-ar putea sa nu mai fie nevoie de piper. La servire, folositi patrunjel verde. Pofta buna !!Daca ati folosit chorizo picant, s-ar putea sa nu mai fie nevoie de piper. Folositi busuioc si oregano verde daca aveti posibilitatea.
