Buburuzele aperitiv sunt aspectuoase si gustoase oricand, dar parca de Pasti, in plina primavara, sunt mai apreciate pe mesele noastre.
Se taie felii de 1-1,5 cm grosime din baton si se rumenesc putin in prajitorul de paine. Cand feliutele de baton s-au racorit, se orneaza cu frunze mici de salata.
Rosiile se spala bine, se injumatatesc, se golesc de continut cu o lingurita si se umplu cu o crema de branza dulce amestecata bine cu smantana, sare, dupa gust si marar. Crema de branza este mai placuta si mai onctuoasa, daca se adauga 1-2 linguri de ulei.
Capul buburuzei se realizeaza dintr-o jumatate de maslina, prinsa de rosie cu o scobitoare, asa dupa cum se vede in fotografie. Rosia se cresteaza in partea opusa. Pe aripioarele buburuzei se monteaza cateva boabe de piper.
