Delicii de PasteCureti morcovii de coaja si ii fierbi, iar separat, opa resti 2-3 minute broccoli in apa clocotita cu sare, pe care-l desfaci apoi buchetele. Coci ardeiul, il cureti de coaja si-l tai bucati. Dupa ce au fiert morcovii, ii lasi sa se scurga, apoi ii pasezi pana obtii un piure fin.
Adaugi telemeaua rasa, smantana, faina, un plic praf de copt si galbenusurile. Condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si incorporezi usor albusurile batute spu ma tare, amestecand de jos in sus, pana se omogenizeaza compozitia. Torni jumatate din compozitie intr-o tava de co zonac unsa si tapetata, pui jumatate din buchetelele de broccoli si din ardeii copti, adaugi restul de compo zitie si asezi deasupra broccoli si ardeii ramasi.
Intro duci tava la cuptor, pentru 55-60 de minute, la foc mic. Il servesti rece.
