Delicii de PasteO friptura de miel cu tarhon, de la buna mea prietena, Cristina, e un deliciu.
Amestecam toate ingredientele pentru marinada, intr-un castron. Carnea de miel parlita la flacara aragazului, curatata de grasime, spalata si zvantata cu un prosop absorbant, se pune intr-un vas, se adauga marinada deasupra, se acopera cu o folie sau capac si se lasa la frigider pana dimineata.
Dimineata, se scoate carnea din marinada si se pune intr-o tava unsa cu ulei. Usturoiul curatat, spalat si tocat marunt, se adauga peste carne. Se asezoneaza cu sare, piper si cimbru dupa gust.
Deasupra, se toarna sucul de rosii si se da tava la cuptorul incins,pana incepe sa se rumeneasca.
Se adauga vinul si se lasa la cuptor, pana se rumeneste bine.
Se serveste cu sau fara garnitura, alaturi de o salata sau muraturi.
Sa va fie de folos!Carnea este gata preparata cand se desprinde de pe os.
