Un aperitiv dragut si usor de facut, care sa infrumuseteze si diversifice mesele festive.
Se fierb ouale tari, se racesc in apa rece si se decojesc.
Feliile de salam se curata de pielite, se taie subtire de jur imprejur (pentru coditele soriceilor) iar din miezul feliilor se decupeaza rondele mici pentru urechiusele soriceilor.
Se injumatatesc feliile de svaiter. Se injumatatesc si feliile de paine, se ung cu unt, iar pe fiecare jumatate de felie unsa cu unt se pune cate o jumatate de felie de svaiter.
Se injumatatesc ouale fierte si fiecare jumatate se aseaza pe cate o jumatate de felie de paine cu unt si svaiter.
Se monteaza coditele (sub jumatatile de ou) urechiusele (in mici fante taiate lateral), ochisorii, din piper, iar in loc de botic, se pune capatul unei masline fixata la locul respectiv cu o jumatate de scobitoare. Se decoreaza cu mustacioarele aferente, din frunzulite de marar.
Pe platoul respectiv puteti pune si alte branzeturi. Ouale pot fi umplute cu orice, dar eu am preferat sa le las simple.
