Nu stiu daca este cineva care sa nu adore porumbul fiert sau copt, dar eu as fi in stare sa-l servesc dimineata, la pranz si seara :))))Ai mei il prefera pe cel copt, eu mai mult pe cel fiert, iar de data aceasta, dupa ce l-am fiert, l-am infasurat in felii de prosciutto si l-am mai rumenit putin la cuptor.

Am vazut mai demult niste poze pe net cu porumb in crusta de bacon si tare am poftit la el.

In bacon cred ca iese mai bun, avand si grasime, dar eu am avut prosciutto in frigider, asa ca de data asta l-am incercat asa si foarte mult ne-a placut.

Curatam porumbul de foi si de matase si il clatim bine in apa rece.

Le rupem varfurile ca sunt inestetice.

Ii asezam intr-o oala incapatoare pe care o umplem cu apa.

Asezam deasupra cateva foi de porumb bine clatite, pe care le vom presa cu un capac direct peste porumbi.

Capacul trebuie sa fie mai mic ca sa incapa in oala.

Foile de porumb adaugate in vas, ajuta porumbul sa se patrunda mai bine si mai rapid, inabusindu-l astfel.

Lasam porumbii sa fiarba la foc mediu, aproximativ 3 ore, sau pana cand porumbii sunt bine patrunsi.

Pe parcurs, mai completam cu apa fierbinte.

Iii scurgem apoi, ii lasam sa se tempereze usor, apoi ii rupem in doua si ii infasuram in feliile de prosciutto.

Ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ii dam la cuptor pentru 7-8 minute, la 200 de grade, doar atat cat prosciutto sa se rumeneasca usor si sa se stranga in jurul porumbilor.

Presaram condimente peste ei, sare, acolo unde nu sunt acoperiti de prosciutto si ii servim cu pofta.