Iata o reteta simpla si delicioasa. Trebuie numai sa pregatiti ghiveciul tip ratatouille.
Va recomand sa-l faceti o zi inainte, aceasta garnitura este si mai buna cand este reincalzita.
Iarna deschid un borcan pregatit vara - vezi aici. https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/06/muschiulet-de-porc-cu-rosii-si-ghiveci.htmlSe incalzeste uleiul intr-o tigaie. Se adauga cateii de usturoi tocati marunt si boia de ardei. Prajiti si colorati boia si usturoiul.
Puneti sare si piper peste carne.
Puneti la prajit muschiuletul intreg sau taiat in 2. Rumeniti-l bine pe toate partile.
Se dizolva pudra de vitel intr-un pahar mic de apa.
Se toarna in tigaie impreuna pulpa de rosii si ghiveciul de legume.
Puneti foaia de dafin, cimbrul, caisele uscate, sare si piper.
Acoperiti si se lasa sa fiarba timp de 25-30 minute.
Dupa acest timp, am scos si pretaiat in portii muschiuletul.
Reduceti sosul ramas in tigaie, verificati de sare si piper si asezati feliile de muschiulet deasupra.
Acoperiti si gatiti timp de 5 minute.
Decorati cu patrunjel tocat si serviti.
Va place muschiuletul de porc? Vezi aici alte retete.
Pofta Buna!
