Cu ingredientele pe care le aveam in casa m-am gandit sa fac un chec aperitiv si m-am inspirat dintr-o reteta gasita aici, pe site (https://www.retete/galerie/aperitiv-chec-sarat-cu-sunca-si-cascaval-484437-82249.html#site) dar pe care am modificat-o in conformitate cu gusturile mele, desi reteta de aici mi s-a parut foarte reusita.
Am folosit telemea (pentru ca-mi place gustul ei) dar si cascaval, pentru gratinare. In loc de lapte (din care nu aveam in casa, ceea ce nu prea mi se intampla) am folosit smantana (care de fapt, imi place mult).
In rest, au mai fost si alte interventii la dozaje, dar veti descoperi si singuri, daca veti avea curiozitatea sa comparati retetele...
Mararul se alege, se spala si se taie marunt.
Sunca presata se taie cubulete, iar telemeaua se rade pe razatoarea mare.
Cascavalul se rade pe razatoarea fina.
Se bat bine cele doua oua, se adauga bicarbonatul, smantana, sunca presata, telemeaua si mararul. La urma se adauga faina, avand grija sa nu se formeze cocoloase si sa se uniformizeze aluatul.
Intr-o forma de unica folosinta, unsa cu unt, se toarna aluatul, se niveleaza, iar deasupra se presara cascavalul razuit fin.
Se da tava la cuptor, la foc potrivit. Dupa aproximativ 30 de minute, cand checul s-a rumenit frumos, se scoate afara din cuptor si se lasa la racit, inainte de a se desprinde de forma si a se felia.
Pentru ca telemeaua este suficient de sarata, nu este nevoie sa adaugati sare la chec. Nu scoateti checul din forma si nu-l feliati inainte de a se raci.
