O dulceata minunata din sfecla rosie, preparata unde in decembrie, ce am descoperit-o acum vreo 2 anisori la Pusi Roman, alias BunicaBucataras. Multumesc pentru reteta. https://www.retete/retete/dulceata-de-sfecla-rosie-37169.htmlA fos minunata, am servit-o ca atare pe paine sau alaturi de branzeturi. Ei, anul acesta am vrut sa o imbunatatesc si am adaugat si un fruct exotic, tocmai in ideea ca, aceasta reteta se poate prepara pe toata perioada anului, fie vara, fie iarna. Spor si pofta buna!Intr-un vas incapator se pune zaharul si apa la fiert, la foc mic, cca. 30 de minute, ca sa se obtina un sirop putin legat.
Intre timp se curata sfecla si ananasul, se toaca cubulete, eu m-am ajutat cu SmartSaladChef, unul dintre multele mele ajutoare :D si a mers repede, fara sa ma rosesc pe maini :D Cei care nu au astfel de aparat le recomand sa puna totusi manusi, ca sa nu frecati apoi mainile.
Sa revin. Cubuletele se stropesc cu zeama de lamaie, apoi se adauga in sirop si se lasa la fiert la foc mic, cca. 30 de minute, pana ce se obtine textura dorita pentru dulceata. La final se condimenteaza dupa gust cu mirodeniile preferate, eu am pus un mix de comdimente ptr vin fiert ;)Dulceata se pune fierbinte in borcane, acestea se inchid ermetic, apoi se lasa la odihna cu gura in jos pana a doua zi acoperite cu un stergar mai gros. Spor si pofta buna! Mentionez ca aceasta dulceata se poate prepara si iarna :D Sfecla si ananas gasim pe tot parcursul anului! ;)
